Qu\'est ce qu\'on mange ce soir, chérie ?

Pas de bol ... La recette dit 3 oeufs et il n'en reste que deux dans le réfrigérateur ?

Solution numéro 1 : avoir des voisins sympas ... et pouvoir leur emprunter un oeuf.

Solution numéro 2 : les oeufs peuvent se congeler. Si, si, si ... donc on en sort un du congélateur. Dans des bacs à glaçons un peu grands par exemple, pour pouvoir les démouler facilement !

Solution numéro (celle qui vous interesse en fait) : on met un fromage blanc à la place de l'oeuf. Ca marche dans les gateaux, les cakes, etc ... On ne peut pas remplacer tous les oeufs par du fromage blanc (quoique ?) mais la moitié des oeufs nécessaires, c'est déjà pas si mal, non ?

Bonne cuisine !

Solution numéro 4 (testée et approuvée aujourd'hui) : une cuillère à soupe de graines de lin dans un peu d'eau tiède (3 à 4 cuillères à soupe). On laisse gonfler pendant une demie-heure au moins et on verse dans la pâte à gateau et on enfourne comme d'habitude.

Si la pâte n'est pas assez liquide, on peut rajouter un peu d'eau.