Viande.
Des viandes, à accompagner de nouilles (bons, faciles, pas cher), de riz (bio, complet, blanc, long), de patates (à l'eau, rissolées, en frites), de légumes verts (frais, en boite, en sauce) ...
Côtes de porc à la moutarde.
Pour un repas en famille tout simple ...
On va choisir de belles côtes de porc chez le boucher (désossées ou pas).
En rentrant, on prépare un bouillon (de l'eau et un cube).
Une fois le cube fondu, on plonge les côtes dedans pour les cuire tout en gardant leur moelleux.
On peut les couper en morceaux ou les garder entières.
Une fois bien cuites, on les fait dorer à la poele avec un peu de beurre.
On ajoute un peu de crême fraîche, puis de la moutarde et hop, A TABLE !
On complète avec du riz, des nouilles, des haricots verts et on a un bon petit plat complet.
Petit truc pour acheter de la bonne viande pas (trop) chère : trouver une boucherie d'abattoir, acheter un gros colis et congeler ou partager avec des amis ! La viande sera au même prix que dans votre supermarché habituel mais bien meilleure !
Paupiettes toutes simples ...
Aujourd'hui, un petit plat tout simple, facile à faire, un peu long à cuire mais on s'occupe pendant ce temps (ménage, courses sur le net, ...).
Voici mes paupiettes toutes simples !
Déjà, on s'embète pas ... on achète des bonnes paupiettes "en gros" et on les congèle (oui, je sais, il faut avoir un congèlateur mais ... ça vaut le coup !!!).
On les déballe dans un plat à gratin et on ajoute un peu de "sel chinois" (arôme saveur, vendu par une marque jaune et rouge, rayon bouillon de poule, sel & poivre).
On peut aussi ajouter du miel (une cuillère sur chaque paupiettes) & une saupoudrette de 4 épices (si on a).
Et pour les amateurs de sucré - salé, on ajoute des pommes coupées en morceaux (environ une demie pomme par paupiettes, sauf si vous aimez vraiment les pommes).
On enfourne à 180° pendant une heure au minimum.
Je n'ai encore jamais réussi à déssécher mes paupiettes même en les mettant très longtemps au four ...
On les retourne au moins une fois, pour qu'elles soient dorées des deux côtés.
On sert avec des nouilles (ou du riz mais ... je préfère les pâtes !).
A table !!!
