Qu\'est ce qu\'on mange ce soir, chérie ?

Quand la voisine passe dans une heure prendre le thé, il nous faut un petit gateau vite fait bien fait !!! Heureusement, ces petits moelleux à la chataigne ne prennent que 10 minutes à faire (et 25 à 30 minutes au four).

Dans un saladier, on mélange deux oeufs avec 75 grammes de sucre (roux si on a).

On ajoute 100 grammes de farine de châtaigne et 50 grammes de farine de blé (si on n'a pas de farine de châtaigne, on ne met que de la farine de blé mais c'est la châtaigne qui donne leur petit goût), un sachet de levure, 75 grammes de beurre et un fromage blanc (ou un yaourt nature). 

Si la pâte est trop épaisse, on peut y ajouter un peu de lait pour la détendre.

Dans des petits moules, on verse une cuillère à soupe de pâte et on ajoute un carré de chocolat ou mieux encore, une cuillère à café d'une célèbre pâte à tartiner à la noisette ...

On complète les moules avec une autre cuillère de pâte et on enfourne à 180° (thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes.

Quand ils sont sortis, on ne les laisse pas trop refroidir et A TABLE !!!

Pour une version sans gluten, on remplace la farine de blé par de la farine de riz.

Ce sera tout aussi bon et pas d'allergie !

Pour une version plus "light", on ajoute de l'eau et pas du lait à la pâte. On peut aussi enlever un oeuf et mettre deux fromages blancs (ou deux yaourts nature). Je ne parle pas de la pâte à tartiner ... Du chocolat noir et pas trop ! Ou alors, un morceau de pomme. Rien ... mais les gâteaux seront un peu secs ...

Pour une version "veggan", on enlève les oeufs, on remplace le beurre par du beurre d'amande, on met de l'eau et du lait d'amande dans la pâte, on peut ajouter des graines de lin.

Cette version est aussi dédicacée aux gens souffrants d'un exces de cholestérol ...

 & maintenant ? La suite par là ....

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