Qu\'est ce qu\'on mange ce soir, chérie ?

Parce qu'au fond, on est toujours des grands enfants ...

        Parce qu'on a la nostalgie des crêmes et yaourts de nos grands-mères ...               

                Parce que c'est bon de manger bon mais avec du chocolat ... 

Voici la recette des yaourts au chocolat !

Après avoir essayé de multiples façons de faire des yaourts avec une yaourtière, des ferments, du lait et du chocolat ... Après avoir goûté des dizaines de yaourts allant de "beurk" à "pas trop mal" en passant par "c'est quoi cette texture ?" et "pourquoi y a des couches ?" ...

J'ai abandonné l'idée de faire des yaourts "conventionnels" et je me suis tournée vers les crêmes.

Souvent trop riches (en gras, en sucre ...) et pas assez chocolatées, j'ai décidé de me relancer dans des tests pour aboutir à une recette plus proche du yaourt que de la crême. 

Dans une casserole, on met un litre de lait (entier ou demi-écrémé) à bouillir avec 100 grammes de chocolat.

On rajoute 50 grammes de sucre puis 50 grammes de maïzena.

On laisse cuire à petits bouillons en mélangeant au fouet pendant 10 à 15 minutes.

Puis on verse dans des petits pots (pour bébé par exemple) et on laisse refroidir avant de les refermer puis des les ranger au frais.

On obtient 8 petits pots de 125 grammes chacun.

A TABLE et régalez-vous !

Je suis toujours là :

http://laughsic.blog.free.fr/index.php?post/Yaourts-au-chocolat-/%2A-sans-yaourti%C3%A8re-%2A/.