Glace à l'abricot (mais régime quand même) ...
Encore une recette simplissime et délicieuse ...
Pour une sorbetière, vous mettez 500 grammes d'abricots dénouyautés avec 200 grammes de sucre à chauffer à feu vif pendant 10 à 15 minutes en mélangeant souvent, il ne faut pas que ça brûle. Une fois tous les abricots mous (ils s'écrasent sous la cuillère), vous arrêtez le feu et vous laissez un peu refroidir.
Une fois refroidis, vous ajoutez deux yaourts nature au mélange et vous passez au mixeur plongeant ou au blender (j'ai un blender mais le mixeur, c'est tellement moins de nettoyage !!!).
Ensuite au frais pendant 2 à 3 heures puis en sorbetière !
& hop, une glace à l'abricot délicieuse et pas trop calorique !
Pour faire un coulis d'abricot, je m'arrête à l'étape mixage sans les yaourts et je mets au frais. & hop, un délicieux coulis sur cheese cake ou autre ...
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