Qu\'est ce qu\'on mange ce soir, chérie ?

Qu\'est ce qu\'on mange ce soir, chérie ?

Crumble de courgettes.

Avec un barbecue et parce que l'été est la pleine saison des courgettes, qu'elles poussent comme des champignons au jardin et qu'on a pas envie qu'elles se perdent (et que tous nos amis en ont marre de rentrer de chez nous avec une courgette !!!), on essaie cette recette de crumble aux courgettes.

 

Avec 3 à 4 courgettes (rondes, vertes, panachées ...), on fait un crumble pour 6 personnes.

On les rape (vive le robot mais ça se fait bien à la main aussi !) dans un saladier.

Une fois rapées, on les presse entre ses mains pour extraire l'eau avant de les disposer dans un plat à gratin.

On peut y mélanger des dés de fromage de chèvres, des morceaux de fromage à la Vache Rouge et / ou de la menthe ciselée.

 

Dans le même saladier (écolonomie !), on mélange 150 grammes de farine avec des herbes de provence. On ajoute de l'huile d'olive jusqu'à obtenir des miettes de crumbles (comme du gravier grossier entre les doigts).

 

On verse sur le plat et on enfourne pendant 30 minutes à 180° (thermostat 6).

 

Ca change des chips, non ? A TABLE & régalez vous !



10/07/2011
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