Gâteau au yaourt.

Parce que c'est une base pour plein de recette (voir le beau ténébreux et les petits voyous, des cupcakes ou des supports de gâteaux de bonbons), tout le monde devrait savoir faire un gâteau au yaourt ... en plus, ça occupe une après-midi pluvieuse avec les enfants !

Voici donc la fabuleuse recette du gâteau au yaourt (ironie, quand tu nous tiens).

On commence par verser un pot de yaourt dans un saladier (avec du yaourt au caramel ou à la vanille pour parfumer le gâteau).

On ajoute 3 oeufs, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, un sachet de levure et 125 grammes de beurre (classique ou de crème d'amande ou de noisette, parfait avec du chocolat après !) ou un demi pot de yaourt d'huile (neutre ... ou pas ... huile de pistache dans un gâteau au chocolat, c'est super !).

On mélange bien le tout, on verse dans un plat rond, dans des petits moules, dans un plat à cake ... et on enfourne pour une demie-heure à 180°.

On laisse refroidir avant de démouler et surtout on le laisse bien refroidir si on veut le travailler après !

A TABLE & régalez-vous !

Pensez à le "customiser" en ajoutant 200 grammes de chocolat, du beurre de cacahuète à la place du beurre (si le beurre est sucré, diminuez la proportion de sucre), des pépites de chocolat, un pot de farine de châtaigne à la place d'un pot de farine normal, des morceaux de fruits, de la confiture, des graines ............ Toutes les variantes sont possibles !

Avec seulement 2 oeufs, vous pouvez battre les blancs en neige avant de les incorporer dans la pâte.

Pour faire un gâteau moins gros, seulement 2 oeufs, un pot de sucre (surtout si vous le décorez ou le glacez), 2 pots de farine et on ne change rien d'autre ! (si, on peut réduire le beurre mais en fait, non ...).